维生素是人体七大营养元素之一,世界公认的维生素种类有十四种,其种类繁多功能各异,在人体中各有不同的效果。因此补充维生素对满足人体的需求非常重要。虽然人体的需求量很少,但是不可小看维生素的功效。其中,有些维生素之间或维生素与其他营养素之间有明显的协同作用——搭配食用吸收更好,效果更显著。下面九陆生物维生素分析仪为大家推荐几种更有利于维生素与微量元素搭配更有利于营养吸收的组合。
维生素C+铁,铁有三价铁和二价铁,而人体肠道对于二价铁(还原态的铁)比较容易吸收,维生素C就具有强还原性,能把三价铁还原成二价铁,从而促进机体对铁的吸收。推荐的搭配有,杏仁富含铁、钙等,荷兰豆富含维生素C,两者搭配能促进铁、钙吸收。
维生素A+锌,维生素A对眼睛的保护作用很多人都知道,尤其在夜盲症的防治方面。但是,要想取得好的效果,需要另一种营养素来帮忙,它就是锌。锌能够帮助维生素A从血液中转移到组织细胞内,然后维生素A才能发挥其作用。推荐搭配有核桃含锌较多,有健脑功效,牛奶富含维生素A、钙等元素,两者搭配能健脑补钙。
萝卜硫素+硒,萝卜硫素大多存在于十字花科植物中,如西蓝花、芥蓝、苤蓝等蔬菜中,其进入血液后能抑制肿瘤细胞的生长。而硒多存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇中,它与蛋白质结合能产生抗氧化酶,能防止人体受自由基的侵害。这两种物质搭配在一起,作用会增大4倍。推荐搭配有香菇+西蓝花,两者搭配是血脂异常、高血压、糖尿病患者的良好选择。
叶酸+维生素B12,叶酸在蔬菜和豆类中含量较高,维生素B12大都存在于动物食品中,如果让这两种营养素结合,能相互促进吸收,而且还能促进细胞的新陈代谢。推荐搭配有鸡蛋+菠菜,两者搭配对贫血、高血压、牙龈出血等症有预防的作用。
维生素D+钙,维生素D能够帮助机体吸收钙质,起到促进骨骼、牙齿发育以及血液正常凝固的作用,还可以预防骨质疏松和佝偻病,对血压也有一定的调节作用。所以在补钙的同时,要注意维生素D的补充,可以食用富含维生素D的食物,如鱼肉、蛋类、豆类等。推荐搭配有豆腐+油菜,两者搭配能够清热解毒,改善血液循环。
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