维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,而是一类调节物质,在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足,所以虽然需要量很少,但必须经常由食物供给。维生素分析仪是医院常见的检查人体维生素含量的医疗仪器,对于儿童、老人及特殊群体有着重要的作用。
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维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物,对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用,不同的维生素在人体内有不同的作用。但是大部分维生素在人体内是作为酶的辅酶存在,如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此,维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。作为人体各项活动的催化剂,维生素分析仪受到的关注与应用越来越高。
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