维生素检测仪
现代人常吃外卖、快餐、零食，饮食结构普遍不合理，所以“进补”不该该再是大鱼大肉，而是该看看身体是否缺少必需营养素，并针对性地进行弥补。
那么，当缺少维生素时身体会发出哪些“预警信号”？咱们又该吃什么补回来呢？
身体缺啥维生素
看这些表现就知道
虽然我国居民的生活、饮食条件较以前有了非常大的改进，但依据《我国成年居民营养素摄入状况的评价》，我国成年人维生素B1、维生素B2摄入缺少的份额均超过了80%！维生素A等摄入缺少的情况，所占份额也不小。
如果你的身体经常呈现以下不适，或许便是缺少某些维生素的信号！
皮肤枯燥、眼睛干涩
缺维生素A
维生素A的功用非常强壮，包含促进生长发育、维持正常的视觉、保护皮肤粘膜的完整性、维护免疫功用等。当体内维生素A缺少时，或许呈现：
儿童身高发育落后，牙釉质简单剥落；
眼睛在暗光下的视力会变差，常感枯燥不适，总是眨眼；
皮肤变得枯燥、粗糙，还简单发生丘疹；
口鼻枯燥，呼吸道简单重复感染。
食物弥补来历
有两类食物可用来弥补维生素A。一类是富含维生素A的食材，如动物肝脏、奶制品，蛋类等；另一类是富含维生素A原类（包含胡萝卜素、叶黄素等）的食材，如胡萝卜、南瓜、柑橘等橙黄色蔬果，以及西蓝花、芥蓝、菠菜等深绿色叶菜等。
我国膳食指南引荐居民每日摄入800国际单位的维生素A，差不多相当于2根胡萝卜、3/4个红辣椒的量。
重复性口腔溃疡
缺B族维生素
B族维生素都是水溶性维生素，在体内的滞留时间一般只有短短数小时，所以有必要每天弥补。
不过B族维生素是个大家族，各自效果成效都有所不同，今天要讲的是其中几种缺少时症状尤为显着的，比如：
维生素B1
维生素B1首要担任调理神经安排的各种活动，它的缺少会引起注意力不会集、记忆力衰退及郁闷等问题，非真菌感染型的脚气病也与它有关。
食物弥补来历
黑米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等粗杂粮是维生素B1的首要来历，所以主张大家不要只以精米白面为主食，其中1/3最好替换满足谷杂豆，每日食用量尽量达到50~150克。
别的，芝麻、杏仁、花生等种子类的食物中也富含维生素B1，每天平均吃1~2两瘦猪肉对于弥补维生素B1也有优点。
维生素B2
缺少维生素B2简单导致粘膜方面的疾病，像重复性的口腔溃疡、口角溃烂、牙龈红肿、唇炎等都与它有关。
食物弥补来历
每天饮用300克奶类能有用弥补维生素B2。此外，蛋黄、动物肝脏、牛肉等动物性食物以及深绿色叶菜中的维生素B2含量也较为丰富。
维生素B7
维生素B7缺少的典型症状首要有两个：一个是，脸上、身上突然长鳞屑红斑性皮疹，另一个是掉发异常增多。
食物弥补来历
蔬果中，大豆、蘑菇、香蕉、花菜、牛油果等都是维生素B7的优秀来历；动物性食物中，蛋类的维生素B7含量也很丰富；此外，坚果也是弥补维生素B7的不错选择。
维生素B12
维生素B12是维持神经鞘脂质代谢正常的重要元素，它若缺少，可引起反应迟钝、耳鸣、平衡性失调、手指及脚趾酸痛等问题。
由于维生素B12几乎都来自肉类，所以素食主义者最简单缺少这种元素。服用二甲双胍的糖尿病人也是维生素B12缺少的高危人群。
食物弥补来历
鱼、禽、肉、蛋、奶这5类食物是维生素B12的首要来历。
小贴士：B族维生素在酸性环境中比较稳定，而在高温、碱性环境中易被损坏，所以大家在烹饪富含B族维生素的食物时可以恰当加一点醋，避免加碱，最好也不要长时间高温加热。
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